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凉山这样护航“两会”期间食品安全
2021-03-23 09:27:48   来源:四川在线   


为切实做好疫情期间“两会”餐饮服务食品安全保障工作,凉山州市场监督管理局抓早动快、采取有力措施,夯实“两会”期间的餐饮服务食品安全保障工作。

召开“两会”食品安全保障专题会,成立食品安全保障工作领导小组,制定食品安全保障工作实施方案,明确驻点保障人员,层层落实保障任务。

会前召开了“两会”接待酒店食品安全培训会,会上针对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了详细讲解,要求各单位严格遵守食品相关法律法规、强化食品安全主体责任意识。

该局执法人员对5家“两会”接待酒店进行了实地排查。重点排查了从业人员健康状况、食品安全制度、环境卫生、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等环节。执法人员对存在的食品安全隐患,现场提出了整改意见,并要求立即整改。

两会期间执法人员采取24小时驻点保障,严格按照《凉山州重大活动食品安全保障工作规程》要求,对接待酒店食品原料购进、加工制作过程及食品留样等环节实施全程监管,及时排查消除安全隐患,全力保障凉山州“两会”期间食品安全。

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