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宁南县市场监督管理局关于我县餐饮单位加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的警示告诫书
2020-02-04 09:47:42   来源:宁南县人民政府网   

各餐饮单位:


为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,现就加强我县餐饮单位疫情防控工作警示告诫如下:

一、严格落实晨检制度(必要时每餐前检查),发现有疑似症状的从业人员必须要求立即离开工作岗位,并立即就医。

二、严格落实食品采购进货查验、索票索证制度,严禁采购使用没有合法来源、未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

三、食材存放要做到原料、半成品、成品分开存放,确保熟制食品的中心温度高于70℃,未经许可不得非法加工制作凉菜。

四、严格落实餐饮具清洗消毒制度,餐饮从业人员必须及时并正确洗手。

五、疫情防控期间全体餐饮从业人员佩戴口罩(建议使用一次性医用外科口罩或N95口罩),口罩潮湿或佩戴超过4小时必须及时更换。

六、禁止非法采购加工野生动物及其制品,禁止加工操作场所饲养、宰杀活禽。

七、要保持好餐饮场所空气流通,在洗手池配备好消毒液,做好场所清洁消毒。

八、设置提示牌对消费者进行发热症状提醒,尽量防控有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染症状的消费者进入,有条件的餐饮单位可配备红外线测温仪。

九、鼓励餐饮单位采取缩短营业时间、不接待坐餐、打包外卖的方式经营。

十、禁止承办婚丧嫁娶等群体性聚餐活动。



宁南县市场监督管理局

2020年2月3日

 
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