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凉山甘洛:尔苏嫁女与国庆邂逅,吃一碗榨榨面祝福祖国、祈愿未来
2019-10-02 18:13:54   来源:中国凉山彝州新闻网   

 

10月2日,新中国70岁生日第二天,甘洛县新市坝镇环山村尔苏藏族杨福生筹备大女儿出嫁事宜。这天,杨福生除了用传统的“九大碗”招待宾客外,还邀请了田坝榨榨面专业厨师,在院坝里开设“榨榨面服务台”。吃完“正餐”后,身着盛装的男女老少围着大圆桌,一手握着国旗,一手挑着面条,脸上洋溢着幸福的笑容。他们在用自己的方式,祝福祖国生日快乐、祝福新人长长久久。

 

 

杨福生说,昨天(1日)全家人一边收看阅兵式等国庆活动,一边商量第二天宴席的事情。当看到有很多地方用吃“长寿面”的方式为祖国过生日后,有人提议,婚宴上增加一项活动——吃榨榨面。这一提议得到全家人和亲朋好友的一致同意。

 

 

“这是姑父的提议,寓意:祝福祖国繁荣富强、万寿无疆,祈愿新人长长久久、幸福安康。”新娘米楚果(尔苏音译,学名:杨敏)说,昨天在电视上看了“阅兵式”等国庆活动,激动不已、热泪盈眶,深深感到生活在这样伟大的时代无比幸福。她表示,有强大、伟大的祖国护航人生,今后的生活一定会更加美好。

 

 

 

据了解,榨榨面是一种流传于甘洛县田坝山区民间的传统家常主食,久负“出了甘洛就变味儿”的盛名,因制作工艺而得名。甘洛田坝榨榨面制作工艺在当地流行并传承已达两千年之久,2014年被收录四川省非物质文化遗产名录。主食材为高山荞麦,经过磨面、揉面、榨面、煮面,加以配料制作而成,味道绝美。

(宋恩)


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