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凉山州古城会理举办别具特色的冬至黑山羊美食节
2018-12-24 10:15:32   来源:中国凉山彝州新闻网    点击:

  “天时人事日相催,冬至阳生春又来。”12月22日,时值冬至。四川凉山州的古城会理艳阳高照,迎来了各方宾朋。会理古城东城巷摆满了香气扑鼻的黑山羊铜火锅,本地群众与外地客人在数百桌坝坝宴中畅享美食,把酒言欢,共迎节气,同度暖冬。
凉山州古城会理举办别具特色的冬至黑山羊美食节

 

  素有“川滇锁钥”之称的会理,特殊的地理位置和悠久的历史文化造就了独具特色的饮食文化。会理人将云南特色的食材运用川菜的调料进行烹制,把传承于异乡的各色吃食加以改良,形成了独具一格的饮食风格。俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”而会理的山林滋养了以会理为中心产区的“国家地理标志保护产品”——建昌黑山羊,以其肉质细嫩,膻味轻,味鲜而不腻,品质优良著称,更是一直广受客人的青睐。

凉山州古城会理举办别具特色的冬至黑山羊美食节

 

  冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的传统节日。会理自古都有冬至吃羊肉的习俗,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,人们纷纷在冬至吃羊肉及各种滋补美食,以求来年有一个好兆头。为扩大会理旅游知名度,打造旅游品牌,丰富旅游内容,会理县在冬至期间举办了以“康养会理·生态宴羊”为主题的第二届黑山羊美食节活动,展示会理多姿多彩的民族风情和特色餐饮文化。

  活动期间,会理还承办了“中骏杯”《小说选刊》双年奖颁奖仪式,吴义勤、王干、阿来、叶兆言、林那北、潘灵等30多位作家齐聚会理,感受国家历史文化名城会理独特的文化魅力。美食争霸、名小吃美食、民俗体验活动、温情冬至全羊宴、文艺汇演等精彩活动,让外地慕名而来的游客,在暖暖的阳光下,感受到了古城会理浓郁的节日氛围。

(董芝会)

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